1、原料：面粉100克、莜麦面200克和鸡蛋50克。
2、将100克面粉倒入盆中。
3、再加入200克莜麦面
4、将50克鸡蛋打入。
5、加入100ml清水，用筷子搅拌均匀。
6、清水要分多次加，直到搅拌无干粉的流动状态，面糊较稀一点
7、不粘锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，摇动锅，使面糊变薄变圆，小火烙。
8、一面定型后翻面，烙至金黄色即可，饼很薄，特别容易成熟。
9、成品又香又软
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
