食材用料
大白菜1/3棵，蒜3瓣，生姜2片，粗辣椒面1匙，味极鲜1匙，陈醋2匙，白糖适量，盐适量，十三香适量，水淀粉适量
做法步骤：
1、白菜洗净，菜帮用刀斜着片成片，菜叶撕成合适大小
2、蒜拍碎、姜切丝、粗辣椒面1匙
3、将味极鲜，陈醋，白糖，盐，十三香，在小碗内混匀备用
4、取淀粉适量，加少量冷水拌好备用
5、炒锅里热油，待油未完全热时下入蒜、姜、辣椒面翻炒出香味
6、倒入白菜帮，翻炒约1分钟
7、倒入白菜叶，翻炒到叶子变软后，加入第3步混合好的调味汁翻炒
8、将水淀粉用筷子搅拌一下，倒入炒锅内翻炒混匀即可
