酸辣鱿鱼王刚
鱿鱼 300g 、 胡萝卜 半个 、 姜 3片 、 大蒜 1瓣 、 盐 1勺 、 生抽 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1勺 、 辣椒 2个 、 羊葱 半个 、 淀粉 1勺
1、鱿鱼用水焯过备用。
2、洋葱、胡萝卜、辣椒切片备用。
3、先将胡萝卜炒熟备用。
4、再下洋葱、辣椒翻炒后盛出备用。
5、将蒜、姜炒出香味。
6、下鱿鱼翻炒。
7、炒一分钟后将炒过的胡萝卜等倒入。
8、将火候调为中火，依次下盐、生抽、糖后将火候调至大火快速翻炒，起锅前下醋、湿淀粉翻炒均匀。
10.淋上熟油翻炒即可出锅，最后洒上葱花上桌。