东北有酸枣树。酸枣树常为小灌木,也有个别高达十余米的乔木;托叶刺长,叶片比较小;果实小,果肉薄,味道酸,核两头秃。野生酸枣生长在瘠薄的荒山野地,果实营养成分含量高,野生酸枣果实中含有的有机酸(柠檬酸)、维生素C和糖类,可将果实加工成酸枣泥、酸枣露等高酸食品;将充分成热的酸枣果实与白酒同泡,可制成酸甜可口、营养丰富的酸枣酒;将成熟的果实进行干制,可制成优质的酸枣干。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。