在食品中的主要用途：
发酵剂：碳酸钾可以作为发酵剂，用于面包、蛋糕等烘焙食品的制作。它能够与酸性成分反应产生二氧化碳，使面团膨胀发酵，增加食品的松软度和口感。
调味剂：碳酸钾可以用作调味剂，增加食品的咸味。它在一些咸味食品中被用作替代盐的成分，可以减少钠的摄入量。
脱毛剂：碳酸钾可以用于肉类加工过程中的脱毛。它能够软化动物皮肤组织，使毛发容易脱落。
需要注意的是，碳酸钾是一种化学物质，使用时应按照相关规定和安全操作。在食品加工中使用碳酸钾时，应严格控制用量，遵循食品安全标准，确保食品的质量和安全性。
