主料：莲藕一节
辅料：葱少许，香菜少许，红辣椒少许，
调料：食用油少许，盐少许，白醋少许，白糖少许
1、 莲菜洗净去皮，切薄片，大约3毫米。
2、 水开后，倒入莲菜，一分钟左右即可，捞出过凉水，再捞出沥干水分。
3、 葱切丝，香菜切段, 红辣椒切段,食材放入盆中，
4、 红辣椒热油爆香，倒在莲菜上，加盐、白醋和白糖调味即可。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
