酱爆果仁鸡丁做法
2、 核桃去皮取仁
3、 放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用
4、 鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用
5、 鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆
6、 炒锅烧热加入玉米油,热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒
7、 鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用
8、 原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒
9、 加入一大勺白糖继续煸炒
10. 然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味
11. 下入鸡丁
12. 再加入柿子椒丁翻炒均匀
13.
最后加入烤好的桃仁
14. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
烤好的桃仁一定最后放,放完就出锅,以保证酥脆的口感,甜面酱煸炒到没有生酱味再放鸡丁比较好吃。