酱爆果仁鸡丁做法

准备好鸡胸肉、柿子椒、核桃、甜面酱、葱、姜、鸡蛋

2、 核桃去皮取仁

3、 放入190度预热好的烤箱烤10分钟取出晾凉备用

4、 鸡胸肉切大丁、葱姜切碎、柿子椒切丁备用

5、 鸡丁放入玉米淀粉和一个鸡蛋清用手抓匀上浆

6、 炒锅烧热加入玉米油，热锅凉油下入浆好的鸡丁煸炒

7、 鸡丁煸炒到都变色了盛出来备用

8、 原锅加一点点玉米油然后下入甜面酱小火煸炒

9、 加入一大勺白糖继续煸炒

10. 然后加入葱姜碎翻炒均匀煸出香味

11. 下入鸡丁

12. 再加入柿子椒丁翻炒均匀

13.

最后加入烤好的桃仁

14. 翻炒均匀即可出锅

小贴士

烤好的桃仁一定最后放，放完就出锅，以保证酥脆的口感，甜面酱煸炒到没有生酱味再放鸡丁比较好吃。