芝麻香酥饼最正宗的做法
主料：面粉350克，温水190克，干酵母4克
辅料：盐适量，油适量，黑芝麻适量
做法步骤：
1、 酵母用温水化开
2、 慢慢和成面团
3、 30分钟发酵2倍大时
4、 能看到蜂窝状时
5、 把托盘上面刷上油，把发酵好的面团放入盘中，擀成5毫米厚的饼皮，在上面的1/2处涂上油
6、 及撒上适量的盐
7、 折叠一次后，再在上面的1/2处涂上油及撒上适量的盐
8、 擀成饼状，切成几块，上面涂抹上一些水或蛋清
9、 撒上适量的黑芝麻
10. 之后，放入烤箱第四层，选择发酵功能，嫩度80%，发酵40度，40分钟
11. 发酵2倍大时
12. 再次放入烤箱，选择嫩烤模式，嫩度80%，210度25分钟
13. 25分钟之后，又酥又香的芝麻饼就做好了