蒸面如何做

蒸面是一道非常受欢迎的家常面食，制作起来相对简单。以下是一份蒸面的简单做法：

所需材料：

1、 面条 500克

2、 猪肉（或鸡肉） 300克

3、 葱 2根

4、 姜 1块

5、 蒜 4瓣

6、 生抽 2大勺

7、 老抽 1大勺

8、 料酒 1大勺

9、 盐 适量

10. 白糖 1小勺

11. 鸡精 适量

12. 食用油 适量

13. 豆角 200克

14. 红椒 1个

15. 青椒 1个

步骤：

1、 准备材料：将猪肉（或鸡肉）切成薄片，葱切段，姜切丝，蒜切末，豆角、红椒和青椒切段备用。

2、 面条煮熟：将面条放入沸水中煮熟，煮至面条变得柔软但未完全熟透。用筷子将面条捞出，过冷水，然后用漏网捞出，沥干水分，放入大碗中备用。

3、 炒菜：在炒锅中加入适量的食用油，油热后，放入切好的猪肉（或鸡肉）翻炒，炒至猪肉变色，然后加入葱段、姜丝和蒜末，继续翻炒。

4、 调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。

5、 加入蔬菜：将切好的豆角、红椒和青椒加入锅中，翻炒均匀，让蔬菜均匀裹上调料。

6、 将炒好的蔬菜和肉片铺在面条上，盖上锅盖，用中小火蒸约10-15分钟，直到面条和蔬菜都熟透。

7、 蒸好后，打开锅盖，用筷子将面条和蔬菜搅拌均匀，让味道更加融合。

8、 将蒸好的面条和蔬菜倒入盘中，即可享用美味的蒸面。

现在你已经学会了如何制作蒸面，可以在家轻松享受美味的家常面食。根据个人口味，你还可以在蒸面时加入其他蔬菜和调料。