潮汕砂锅粥独特配料做法
潮汕砂锅粥是一道非常受欢迎的传统广东粥品,它以香浓粥底细腻、配料丰富而著称。以下是潮汕砂锅粥独特配料的做法:
准备材料:
大米 1/2 杯
糯米 1/2 杯
白米 1/2 杯
胡萝卜 1 根
芹菜 1 根
猪肉末 100 克
虾仁 20 克
瘦肉丝 100 克
鸡蛋 2 个
食盐 适量
胡椒粉 适量
食用油 适量
做法:
将大米、糯米和白米混合后洗净,浸泡 30 分钟。
胡萝卜去皮切成小块,芹菜段,猪肉末和虾仁洗净备用。
热锅加入适量的食用油,放入猪肉末煸炒至变色。
加入适量的盐和胡椒粉,翻炒均匀。
加入适量的水,烧开后放入大米、糯米和白米,煮成粥底。
加入胡萝卜和芹菜,继续煮 5 分钟左右,直到粥底变得浓稠。
打入鸡蛋,用筷子稍微搅动,让鸡蛋充分吸收粥底的味道。
最后,根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉,即可享用。
这是潮汕砂锅粥独特配料的做法,希望对你有帮助。