主料
大米适量
猪脊肉适量
皮蛋适量
辅料
姜适量
葱适量
胡椒粉适量
支竹适量
香菜适量
潮汕皮蛋瘦肉粥的做法步骤
1、将大米洗干净淘干，倒入2汤匙油、一点香油和水，静置30分钟。
2、将猪脊肉剁成肉浆，加点盐腌制一下。
3、在锅里放些油，将支竹炸一下，捣碎（不要太碎）。
4、将刚才备好的大米烧开煮到八成熟的时候，将支竹、猪肉浆、姜放下锅里一起煮。
5、差不多完成的时候，加点葱花、胡椒粉、香菜下去，煮开就可以了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
