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臭桂鱼火锅做法

臭桂鱼火锅做法

料:桂鱼500g

调料:豆芽适量、香菜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、花椒适量、淀粉适量、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法:

1、桂鱼一条,洗净

2、将收拾好的桂鱼用刀片成片

3、准备好红辣椒和花椒,葱姜蒜切好备用

4、放入适量的淀粉、盐、胡椒粉、料酒(不要太多,一点就成)、鸡精,然后将鱼片抓匀,腌制15-20分钟!

5、起锅上油!放入适量的辣椒及花椒!这个花椒及辣椒的量可以根据个人的量来决定。

6、铺在盆里的豆芽,要提前放入盐及鸡精焯好,铺在盆里,这时候我们往锅里放的水的量要感觉一会倒入盆里会刚刚没过鱼片。

7、放上香菜点缀,美味的桂鱼火锅做好了。