重庆水中人参指的是黄鳝。因为黄鳝是重庆地区著名的美食之一，被誉为“水中人参”，富含蛋白质、钙、磷等多种营养成分，具有滋补健身的功效。经过烹调后的黄鳝肉质鲜美、口感细腻，深受人们的喜爱。除了重庆，黄鳝也是一种常见的食材，在中国的南方、东南亚等地都有着广泛的食用文化。
小黑软件网
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
