散麻辣串家庭做法
准备好食材:川蜀风味清油麻辣汤底1袋、手打牛肉丸100克、鱼豆腐100克、宝宝肠100克、海螺丸50克、蟹足棒50克、娃娃菜1棵、豆腐皮150克、金针菇100克、茼蒿100克、牛肉片100克、羊肉片100克、竹签适量;
麻辣串串的做法
1、准备好食材:七鲜川蜀风味清油麻辣汤底1袋、手打牛肉丸100克、安井鱼豆腐100克、宝宝肠100克、海螺丸50克、蟹足棒50克、娃娃菜1棵、豆腐皮150克、金针菇100克、茼蒿100克、牛肉片100克、羊肉片100克、竹签适量;
2、豆腐皮切成小长条,取1张豆腐皮和1小把金针菇卷起来,用竹签串好固定;
3、取2张豆腐皮用竹签串好,(取1张豆腐皮和1小把茼蒿卷起来,用竹签固定);
4、牛肉丸、鱼豆腐2个穿成1串备用;
5、蟹足棒1个1根竹签、海螺丸和宝宝肠2个穿成1串备用;
6、锅内放入少许食用油,放入葱段和生姜片煸炒出香味;
7、倒入1袋川蜀风味清油麻辣汤底;
8、加入适量的清水煮开;
9、将串好的各种食材放入锅中煮开;
10.煮开后直接食用或者关火后,食材浸泡在汤汁中入味,晾凉后食用;
11.牛肉片和羊肉片可以直接涮锅吃,不用用竹签串好,主要的蔬菜已经吃饱了,肉食可涮可不涮哈!
烹饪技巧
串串一般煮好后就可以直接吃,不用再加蘸料,如果喜欢蘸料,也可以根据自己的喜欢选择蒜汁、干辣椒粉等调味。串串香的食材根据自己的喜好随意准备,不必按照菜谱中的食材准备哈!