五花肉又叫三线肉，五花肉因肥瘦均匀，适合做多种料理，还可以涮火锅，涮之前要先腌制下，五花肉涮火锅怎么腌制？用牙签在洗干净的猪肉上扎一些小孔，切好肉片，可以放些菠萝进去腌制，倒一些料酒，加1个蛋清、2勺生粉、少许盐和1勺生抽顺着1个方向搅拌，然后在上面淋一层油，静置10分钟就可以了。
还有一种腌法，倒一些料酒，还要一些生抽和老抽，撒上一些五香粉，还可以用上一些花椒粉，就非常的好了，可以试一试。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
