用料
棒骨 克
料酒 勺
盐
葱，姜
味精或鸡精
冬瓜 少许
香菜
大骨头冬瓜汤(最简单最好喝)的做法步骤
步骤 1
先将骨头焯水，焯水的时候可以放点料酒去腥。(也可以不放，凭个人习惯)
步骤 2
骨头捞出洗净。切两片姜片，四段葱段(大大约半截手指长度)
步骤 3
锅内烧水，水开后放入鼓棒，姜，葱，料酒，小火炖(小火炖骨头烂呼)，这个时候可以切一些冬瓜块备用，水再次沸腾后放入鸡精，或者鲜汤宝(超市或者网上可以买到)。
步骤 4
小火炖30分钟后加入冬瓜，再炖十分钟。放入盐，捞出葱姜，放入香菜末出锅。
