1、将鱼切成大块，洗净备用
2、准备好葱、姜、蒜、辣椒
3、开火，热锅烧油，将葱、姜、蒜、辣椒放入
4、将鱼放入锅中翻炒10分钟
5、加入料酒、酱油、醋，翻炒3分钟
6、向锅中加入清水，水淹没鱼身即可
7、大火焖煮3分钟，加入葱、姜
8、焖煮4分钟后即可出锅
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
