酸菜捞出来以后，一定用清水把洗干净以后，把它切成丝，然后再切成碎丁，颗粒一般越碎越好，羊肉一定要用绞肉机绞成碎颗粒，同时，加入13香鸡精，蚝油，味精，胡椒粉，食用盐，少量的猪油和食用油，然后和酸菜拌在一起，搅拌均匀即可，也可以用葱末在热油中炸香，以后泼入酸菜中，然后将它拌匀，做好以后一般放在冰箱冷藏，包的时候直接拿出来就可以了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
