主料：羊心50克,羊肺50克,羊肚100克,羊肥肠(大肠)200克
调料：花椒15克,八角25克,姜30克,盐5克,大蒜（白皮）30克,味精2克,胡椒粉5克,醋15克,香菜15克,大葱100克
白汤羊杂碎汤的特色：
汤白味鲜，微辣不腻。白汤羊杂碎汤的做法：
1、 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内
2、 加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟
3、 沥水，切成片状条备用
4、 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开
5、 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。
