做法如下
1、准备好材料：黄豆100克、凝结剂，把黄豆倒入水中，浸泡8小时以上；
2、之后放入料理机，打磨成浆，
3、在锅里烧开1200毫升热水，把豆浆倒入，小米煮沸后，再煮8分钟；
4、用纱布过滤，把凝结剂与一杯水混合，将豆浆再次煮到70度，加入一半凝结剂，搅拌，再倒入另一半凝结剂，搅拌均匀；
5、放上盖15分钟后，将食材倒入豆腐模里，盖上模盖，压上压15分钟；
6、在冷水里泡15分钟，美味的豆腐就做成了；
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
