根据查询相关公开信息显示，在保定定州的苏泉村驴肉很有名，在村中有鸿源养殖厂，大量生产驴肉，从事牛、马、羊、驴的养殖和屠宰工作。
驴肉中具备不饱和脂肪酸含量，有生物价值高的亚油酸、亚麻酸的含量，大量的动物胶和骨胶以及钙与硫等微量元素，有补气养血、提高身体机能、补充营养的作用。
主要是徐水漕河一带和清苑臧村一带
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
