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牛毛肚怎么炒又脆又嫩

牛毛肚怎么炒又脆又嫩

要让鲜牛毛肚脆嫩,建议先在清水中泡洗一定时间,然后将其放入滚水中焯水,再用冷水冲洗干净。

接着,用刀将毛肚切成薄片,并在沸水中焯烫一下。

最后,可以用花椒、姜蒜等调料下锅翻炒即可。

如此处理后,鲜牛毛肚会更容易入口,脆嫩可口 当然,如果想要更加美味,还可以根据自己的口味加入不同的烹饪方法和调料,制作出更加丰富多味的鲜牛毛肚料理。