山姆牛板腱烧烤片做法
所需材料：
- 山姆牛板腱片
- 腌料：生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、蒜蓉、姜末
- 烧烤酱：番茄酱、生抽、老抽、蜂蜜、白胡椒粉
步骤：
1、 将山姆牛板腱片用水冲洗干净，用厨房纸巾吸干水分备用。
2、 准备一个大碗，加入适量的生抽、老抽、料酒，少许白胡椒粉和糖，蒜蓉和姜末。将调料充分混合成均匀的腌料。
3、 将洗净并吸干水分的山姆牛板腱片放入碗中，将调料倒入碗中与牛肉充分搅拌均匀。尽量确保每片牛肉都能均匀裹上调料。
4、 盖上保鲜膜，并将碗放入冰箱进行腌制。建议至少腌制2小时，以便让牛肉充分吸收调料的味道。
5、 在腌制期间，可以准备烧烤酱。将适量番茄酱、生抽、老抽、蜂蜜和白胡椒粉混合在一起，搅拌均匀成烧烤酱备用。
6、 腌制完成后，将牛板腱片取出，并用厨房纸巾擦去多余的调料。这样可以避免烧烤时过度糊炭。
7、 使用烧烤架或平底锅，预热至中高温。将牛板腱片放在预热好的烤架上或平底锅中，用中火或者高火快速煎至两面金黄色。
8、 将预先准备好的烧烤酱刷在牛板腱片上，并继续用中小火或者低火进行焖烧几分钟，使肉质更加嫩滑，并让调料充分渗入肉内。
9、 等到牛板腱片完全变软并且入味后，即可取出并摆盘。可以根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜点缀。
这样，一道美味的山姆牛板腱烧烤片就做好了。享用时可以搭配一些沙拉或者米饭食用。祝您用餐愉快！