糯米饭放久了还能吃吗

糯米过夜是能吃的，不过有个前提得是在冰箱的冷藏室中保存，一般可以保存一天左右的时间，尽量不要超过这个时间，否则糯米饭也可能会出现馊变、细菌滋生的情况。

如果糯米饭第二天没有变质，没有产生酸味，没有发生馊变，可以加热之后继续食用。但是如果糯米饭闻起来已经出现了酸味，尝起来的口感也发生了变化，这种情况下就不能再继续食用了。

糯米饭热过之后，可能口感上会变硬，或者是没有一开始那么好吃，所以糯米饭最好还是现做现吃。

糯米蒸饭很简单：

1、糯米饭最好用专用的木制蒸桶来蒸，这样在蒸饭的时候糯米受热均匀，不容易因为受热不均造成夹生的现象出现。

2、蒸饭的时间在半个小时左右，每隔10分钟可以把蒸笼拿起来，将米翻搅一下，蒸一段时间后，米粒颜色晶莹通透了，并且米粒黏在一起，就说明已经蒸好了。

糯米饭一天吃多少合适

糯米饭的淀粉含量很高，粘性也比较大，不容易被消化，所以食用需要适量。正常的成年人，一天食用一小饭碗糯米饭就可以了，而对于儿童和老年人，需要适当的减少食用的量，一般使用3-5勺糯米饭即可，不可食用过量。

另外，如果是消化系统比较薄弱，或者是容易出现消化不良的人群，最好不要食用糯米饭，以免出现消化不良等胃肠道不适的现象。