飞龙鸟的吃法有多种，以下是两种常见的做法：
做法一：清炖飞龙鸟。首先，将飞龙鸟收拾干净，去尽腹内血块杂质，人参洗净，葱姜洗净，适当切片待用。然后，将飞龙鸟放入开水中氽过，捞出洗净，放入一不锈钢锅中，添上等鸡汤3000克，将人参、葱姜片、料酒一同放入，烧开，移至小火慢烤。
做法二：飞龙鸟炒菜。首先，将飞龙鸟肉洗净，切成块备用。然后，在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、八角、酱油烧制5分钟。最后，将飞龙鸟肉放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用大火烧制20分钟。打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制10分钟，制作完成。
此外，飞龙鸟还可以和其他有营养的食材煮在一起熬汤，比如甲鱼和鲍鱼。
