芙蓉红焖牛排正宗做法
用料:
牛排骨1000克
料酒2勺
生抽2勺
老抽1勺
姜8片
香叶1片
大蒜1根
西芹1根
胡椒粉半勺
麻油半勺
香菇5朵
八角小半个
芙蓉红焖牛排的正宗做法步骤:
步骤 1 先清洗好牛排后，放入耗油、生抽、老抽、料酒姜片拌均，盖膜放入冰箱腌制20分钟
步骤 2 从冰箱取出腌制好的牛排
步骤 3 热锅下油爆炒，油稍微多点点，将牛排爆至两面微焦
步骤 4 加入热水没过牛排，加入点白糖、盐等自行调味，加入香叶、八角、陈皮。盖盖大火焖20分钟，开盖后放入香菇，继续盖盖中小火焖15分钟（牛肉软嫩度不同，可按实际开锅试吃情况决定是否还要加时焖）
步骤 5 开盖后放入大蒜段、芹菜段，再大火收点汁水
步骤 6 鲜香的红焖牛排就做好了