1、经常吃一些烤馒头，能够保护胃，食物中的淀粉能够在淀粉酶的化学作用下被分解成为淀粉糊精，进一步也会被分解成为麦芽糖，最后变成人们可以吸收利用的葡萄糖，糊精是分解淀粉的非常重要的一个物质，在200摄氏度的高温下，馒头中的淀粉分子就会变成碎片，从而转变成糊精，这样淀粉转化为容易被人体吸收利用的物质。
2、有的朋友比较担心，馒头烤完了之后上面附着的黑点对身体有危害，其实并不是这样，这些黑点是淀粉由于加热之后形成的碳，这些碳粒子中间充满了空隙，进入人体后能够在肠道里吸收大量的气体，胃酸，细菌和毒素，夹杂着这些杂质一起排出体外，这样反而能够达到清理肠道的作用。
网站制作
