土豆、筒子骨、香菇可以一起煮着吃，口感清香鲜美，营养价值高。
做法
1、将剁成块的猪骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，香菇泡发洗净
2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉。
3、锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用
4、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的筒骨
5、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味，加入酱油、料酒炒匀
6、加入适量开水（没过猪骨），烧开，加入大料和花椒，加盖转小火烧20分钟至骨酥烂
7、加入煎黄的土豆块、泡发的香菇，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖、蚝油调味即可
