空气炸锅干锅兔的制作方法

食材

兔肉 半只

生姜 6克

生抽 50克

老抽 6克

料酒 10克

醋 5克

烤肉料 1包

盐 3克

蜂蜜 2克

油 5克

步骤/方法

1、兔子肉泡在冷水中解冻，清洗的时候尽量挤掉血水；

用剪刀剪开胸腔，将内脏等全部摘除，清洗干净；

剁下兔头，用剪刀沿着脊柱将兔子一分为二；

倒入生抽、老抽、料酒、醋、盐、半包烤肉料和生姜丝后抓匀；

将兔肉抓揉按摩5-10分钟；

装入保鲜袋中腌制一晚上，时间越久越入味哦，

空气炸锅的炸篮里铺上锡箔纸，放入腌制好的兔肉，200度烤15分钟；

取出，倒掉流出来的汁水，用锡箔纸包住兔子易烤焦的部位，再刷一层调匀的腌料，翻一面继续烤15分钟；

去掉锡箔纸，再刷一层腌料，继续烤3-5分钟即可，撒上剩下的烤肉料就能开吃啦，直接食用或者手撕都行哦。