华辉肠粉酱汁配方
用料
生抽 2-3 勺 ，水 若干 克 ，油 若干 克 ，干香菇 4-5 朵 ，淀粉 1 勺 ，蚝油 1 勺 ，蒜 适量。
1、不粘锅放油若干
2、蒜切沫，放入锅中，注意哦，要小火，大火会焦。
3、用锅铲轻轻翻炒，炒到蒜末微微泛黄，就是一点点焦的状态
4、干香菇切沫备用，
5、下锅，和蒜一起炒至焦黄。(肠粉汁的香很大部分来自炸的蒜和香菇，所以这一步很重要,用干香菇更香），
6、加生抽2-3勺
7、再加蚝油
8、淀粉加水搅匀
9、调好的淀粉倒入锅中，一边倒一边搅拌，
10，加水入锅，盖锅盖小火熬煮，让蒜香 香菇入味
11，待水分煮的差不多，汤汁略粘稠，就完成了
12，华辉式肠粉酱汁就做好了，配合肠粉吃起来棒极了。