买回菜后,先大概将茴香的泥土冲一下(先不要大掰大剪,否则泡的时候农药会浸入菜中), 然后在盐水或淘米水中泡半个小时至一个小时,最后用流动水冲洗干净。
茴香菜又原名小怀香,又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香(四川、贵州)丶浑香,嫩叶作菜蔬,是小茴香的茎部,为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
