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海趴的家常做法

海趴的家常做法

海趴是一种受欢迎的海鲜料理,有多种家常做法可以尝试。以下是其中一种常见的家常做法:

材料:

- 新鲜的海鲜(如虾、螃蟹、贻贝、扇贝等)

- 大蒜(切碎)

- 生姜(切碎)

- 青葱(切段)

- 辣椒(切片,根据口味调整)

- 盐

- 酱油

- 料酒

- 白胡椒粉

- 鸡精或鸡粉

- 植物油

步骤:

1、 准备海鲜:将海鲜清洗干净,去壳、去内脏,并沥干水分。

2、 锅烧热后倒入适量植物油,加入大蒜和生姜翻炒出香味。

3、 加入海鲜,翻炒均匀

4、 加入适量的盐、酱油和料酒,继续翻炒均匀。

5、 加入适量的白胡椒粉和鸡精或鸡粉,再次翻炒均匀。

6、 加入青葱和辣椒,继续翻炒片刻。

7、 翻炒至海鲜变色熟透,汁液浓稠即可。