海趴的家常做法
海趴是一种受欢迎的海鲜料理，有多种家常做法可以尝试。以下是其中一种常见的家常做法：
材料：
- 新鲜的海鲜（如虾、螃蟹、贻贝、扇贝等）
- 大蒜（切碎）
- 生姜（切碎）
- 青葱（切段）
- 辣椒（切片，根据口味调整）
- 盐
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 鸡精或鸡粉
- 植物油
步骤：
1、 准备海鲜：将海鲜清洗干净，去壳、去内脏，并沥干水分。
2、 锅烧热后倒入适量植物油，加入大蒜和生姜翻炒出香味。
3、 加入海鲜，翻炒均匀。
4、 加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀。
5、 加入适量的白胡椒粉和鸡精或鸡粉，再次翻炒均匀。
6、 加入青葱和辣椒，继续翻炒片刻。
7、 翻炒至海鲜变色熟透，汁液浓稠即可。