各有特色，每个人的口味不同。虾油的海鲜味更重，总体来说味道偏咸，鱼露的味道稍微淡一点。 两者区别如下：
1、制作原料不同 从虾油以及鱼露的名字上可以知道两者的原料是不同的，虾油的主料是虾，而鱼露的主料是鱼，因此这两种的调料的味道也是有明显不同的。
2、制作过程不同 鱼露制作时需要挑选新鲜并且质量较好的鱼，加入适量的食盐，等一个的时间将其分解制成鱼露，成本较低。虾油制作时需要取鲜艳的虾，加入适量食盐，或是投入清油锅中炸半个小时的时间捞出即可成为虾油。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
