芒果米酒做法

芒果米酒是一种传统的酒精饮品，以芒果和米为主要成分，具有鲜美芳香的口味和独特的风味。以下是芒果米酒的简单制作方法：

材料：

- 成熟芒果：3个

- 糯米：500克

- 糖：

100克

- 清水：适量

- 酵母：适量

步骤：

1、 将糯米洗净，泡水30分钟至1小时，然后将水倒掉，不要留做发酵水使用。

2、 将泡好的糯米混合适量的清水，放入搅拌机中磨成米浆。

3、 把磨好的米浆倒入一个宽口的容器中，加入适量的糖和清水，然后搅拌均匀。

4、 将芒果去皮去核，然后将果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥。

5、 把打好的芒果泥倒入米浆中拌匀。

6、 在拌好的米浆中添加酵母，混合均匀。

7、 把封口干净的容器倒入拌好的酒料，加盖密封。

8、 把密封的容器放于阴凉处静置3-7天，待酒发酵后，就可以食用了。

小贴士：

1、 在制作过程中，如果发现米浆过于稠或太稀，可以适当调整添加清水的量。

2、 在加入酵母时，可以适量调整酵母的量，但不宜过量，以免影响口感。

3、 静置发酵时间可以根据环境温度和个人口感来进行调整，一般为3-7天，可以自行尝试找到比较适合自己的时间。

4、 酒制作过程中需要注意卫生环境，酒水和容器一定要保持干净和无菌，以免影响酒质和食用安全。