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筋头牛杂做法

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筋头牛杂做法

用料

牛杂 1500克

桂皮 3块

香叶 15片

白蔻 5粒

草果 2个

白芷 3片

肉蔻 2个

香卤牛杂的做法步骤

步骤 1

牛杂绰水

步骤 2

过冷河

步骤 3

软骨头挑出来，切片儿。留着炖汤。

步骤 4

筋头巴脑切块儿。

步骤 5

备好香料，配方也是看个人喜好，气味不相冲就好。

步骤 6

电饭锅加水，开始煮。

步骤 7

加入红烧酱油，耗油，鲜鸡汁，盐，糖，继续卤至入味。

步骤 8

卤好后，切片装盘，吃起来贼过瘾。