雪里蕻（雪菜）因其茎叶长得茂盛又叫九头鸟菜，九头鸟（雪里蕻）是雪里蕻的一个品种。
九头鸟植株半直立，独棵不分枝，耐寒，芥辣味浓，开展度30厘米，植株半直立。
区别在于九头鸟（雪里蕻）侧芽萌发力强，叶片簇生在短缩茎上，叶腋间侧 芽生长势强，稀植时形成大的叶丛，侧芽萌发力强，一般多为9个分枝，故名为九头鸟。九头鸟（雪里蕻）中熟耐寒、肉质嫩、品质优，是主要加工腌制品种。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
