1、主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。
2、猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。
3、捞出冲洗干净。
4、起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味。
5、再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。
6、放入洗净的猪骨头，烹入料酒。
7、然后加入酱油。
8、翻炒至均匀上色。
9、加入清水烧开，撇净浮沫。
10.用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。
11.然后再煨制20分钟左右，到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁。
12.出锅装盘，即可食用。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
