吕小厨拉皮的做法

吕小厨拉皮做法如下：

1、 准备材料：东北土豆淀粉500克、黄瓜1根、豆芽1把、胡萝卜半根、鸡蛋2个、蒜3瓣、辣椒面1勺、白芝麻1勺、盐半勺、鸡精1勺、胡椒粉半勺、陈醋2勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、辣椒油2勺、番茄酱1勺、蚝油1小勺、盐适量、香菜1棵、葱1根、蒜3瓣、火锅底料1小块、豆瓣酱1勺、番茄酱1勺、蚝油1小勺、盐适量、胡椒粉适量、水300毫升、油200毫升、熟芝麻适量。

2、 土豆淀粉和水混合搅拌均匀，倒入锅中不断搅拌。

3、 煮至透明粘稠状态，倒入容器中放凉成形。

4、 切成适合食用的厚度，热锅冷油，放入拉皮炸至金黄色，捞出备用。

5、 黄瓜和胡萝卜切丝，豆芽和葱白炒熟，香菜切碎，蒜捣成泥。

6、 碗中加入辣椒面、白芝麻、蒜泥，加入热油，加入番茄酱、火锅底料、豆瓣酱、蚝油、盐、糖、酱油、陈醋、白胡椒粉、鸡精、蒜泥、芝麻搅拌均匀。

7、 倒入拉皮和蔬菜，加入调料拌匀，撒上熟芝麻即可食用。

以上就是吕小厨拉皮的做法，希望对您有所帮助。