绿菜的家常做法
绿菜富含维生素C、钙质和膳食纤维,是一道非常健康的蔬菜。下面介绍几种简单易做的绿菜家常做法:
1、 炒绿菜
材料:
- 绿菜
- 姜蒜末
- 盐、味精、鸡精
- 食用油
做法:
1、 将洗净的绿菜掰成小段备用。
2、 热锅冷油,下姜蒜末煸炒,待出香味后,放入绿菜翻炒。
3、 加入适量盐、味精和鸡精,继续翻炒2-3分钟,即可装盘。
2、 拌绿菜
材料:
- 绿菜
- 蒜末、小米椒末
- 盐、鸡精、香醋、生抽
做法:
1、 将洗净的绿菜焯水烫熟,捞出放凉。
2、 凉后把绿菜切成小段,加入适量蒜末、小米椒末。
3、 在蔬菜上浇上适量的盐、鸡精、香醋、生抽拌匀即可食用。
3、 煮绿菜汤
材料:
- 绿菜
- 瘦肉
- 姜片
- 盐、味精、胡椒粉
做法:
1、 将洗净的绿菜切成小段,瘦肉切成丁备用。
2、 热锅冷油,加入姜片爆香后下瘦肉略炒。
3、 加入适量清水,放入绿菜。
4、 待绿菜汤烧开后,加盐、味精和胡椒粉调味,再小火煮5-10分钟即可。
以上是几种简单易做的绿菜家常做法,不同的做法口味也会大不相同。在烹饪食材的过程中,健康和美味并不是互相矛盾的,可以尝试选择健康的方法来烹制美味的食物。