南国藤椒拌面的做法
准备：三岛拉面200克，鸡蛋2个
配料：藤椒酱20克，清水适量，玉米淀粉2勺，料酒1勺，蚝油1勺，玉米油适量，盐2勺，糖1小勺，姜片2片，青柠半个
步骤1、准备好材料。鸡蛋2个打入干净碗里；
步骤2、干净不粘锅中，倒入玉米油适量，开大火，将油烧温热，倒入打散的鸡蛋液。开始煎。
步骤3、将鸡蛋液用小火煎两面金黄，嫩一些，不用煎很老，然后用锅铲划开成小块，关火装入碗里备用。
步骤4、然后接着再倒一点玉米油，开大火下姜片爆香。
步骤5、淋入1勺料酒，1勺蚝油，炒匀，主要是提味。然后将玉米淀粉用清水搅匀成淀粉水，淋入勾芡。让汤汁更浓稠一些。
步骤6、最后加入1勺盐和1小勺糖，炒匀调味。
步骤7、将炒好的盖浇料装盘备用。
步骤8、锅洗净，倒入清水半锅，开大火煮开，然后放入手工拉面。
步骤9、还特地加了一小勺盐，哈哈。这样面煮出会略带咸味，其实不加也可以。煮3分钟即可！面条很筋道，不需要煮太长时间！3分钟足够！
步骤10、最后的最后，将煮好的拉面捞出到盘子里，淋上藤椒酱，将青柠切片放上！吃之前拌一下就可以啦！