豆棒烧牛肉最正宗做法

豆棒烧牛肉是一道以豆腐皮包裹牛肉的传统中式菜肴。以下是一种常见的豆棒烧牛肉的正宗做法：

所需材料：

- 牛肉：适量，切成薄片

- 豆腐皮：适量，切成长条状

- 葱姜蒜：适量，切碎

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 白胡椒粉：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 鸡精：适量

- 水淀粉：适量

做法步骤：

1、 将牛肉片用酱油、料酒、葱姜蒜、盐、糖、白胡椒粉和鸡精腌制15-20分钟，使其入味。

2、 将腌制好的牛肉片包裹在豆腐皮中，用牙签固定住。

3、 热锅加入适量的油，将豆棒煎至两面金黄。

4、 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮约15-20分钟，直到牛肉变得嫩滑。

5、 调制酱汁：将酱油、糖、盐、鸡精和水淀粉混合均匀，加入锅中，翻煮几分钟，使酱汁浓稠。

6、 最后，撒上葱花作为装饰即可。

这样制作出的豆棒烧牛肉口感嫩滑，牛肉与豆腐皮的搭配更加美味。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少辣椒或其他调味料。