> 教育经验 > 清江鱼鱼头汤的做法

清江鱼鱼头汤的做法

清江鱼鱼头汤的做法

清江鱼头汤做法如下

食材用料:清江鱼头2个,豆腐300克,鸡精10克,海鲜酱油15毫升,大蒜5瓣,食盐3克色拉油50克,料酒15毫升,姜20克,红辣椒1个,大葱1根,开水150毫升

1、清江鱼头洗净,从中间一分为二,倒入料酒,海鲜酱油腌制10分钟

2、豆腐切块,用开水焯一下备用

3、葱姜蒜,红辣椒切丝备用

4、鱼头放油锅两面煎黄

5、放入葱姜蒜丝翻炒

6、倒入豆腐

7、倒入腌鱼剩下的汤和开水,淹没豆腐即可,放入红辣椒,中火炖10分钟

8、放入盐,鸡精,收汁,出锅装盘。