主料：
山药100克
豆腐(北)200克
调料：
花生油20克
香油10克
酱油5克
盐3克
味精2克
大蒜（白皮）5克
大葱5克
做法
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用
2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
