奶汁鲫鱼是以鲫鱼、鲜鱼骨为主料制作的药膳。
奶汁鲫鱼配方
鲫鱼1尾(300克),枸杞子5克,香菜2叶,鲜鱼骨250克,锌盐8克,鲜味汁适量。
奶汁鲫鱼制作
1、鲫鱼宰杀干净后热油煎过。
2、鱼骨洗净热油汆过,出水。
3、鲫鱼、鱼骨、枸杞子等同放入水中大火煮汤成奶白色,调味撒香菜即可。
奶汁鲫鱼功能效用
鲫鱼中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分。鱼骨中含有多量的钙质和丰富的软骨素,可以补充人体每夭所需的钙。软骨素还具有抗癌的作用。枸杞子中含有丰富的多糖类物质和维生素A类物质。
