糖炒花生裹生粉介绍
糖炒花生裹生粉用料
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材料 |
用量 |
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花生 |
约500克 |
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白糖 |
约200克 |
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生粉（淀粉） |
约200克 |
糖炒花生裹生粉做法
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1、 首先将花生仁放在阳光下晾晒（有条件可以在做的前一天就晒一下午，着急的太阳下暴晒两小时就可以）。 |
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2、 将晒好的花生放入锅内炒熟（锅里什么丢不要放）要不停的翻炒，炒至花生比较脆即可。盛出待用。 |
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3、 将糖放入锅中，小火。慢慢融化，融化到糖成乳白色透明状，并且四周有小泡泡冒出。注意：四周冒小泡泡即可，千万不要整个糖果都在冒泡，那样就会将花生弄糊。 |
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4、 这时候把火关掉，将花生倒入糖中，翻炒至差不多每棵花生都裹到糖，然后将生粉倒入，快速翻炒，每棵花生均匀裹上生粉即可。 |