大概10克就好。在给肉类去腥的时候，放料酒是必不可少的一种办法。料酒香味四溢，而且对去腥有很大的作用。但有三种情况不能放料洒，如下:
首先，第一种情况就是，肉类在用清水冲洗之前，咱们不要放料酒。咱们很多朋友买来肉以后，经常会把肉放在盆中，切上一些葱姜，然后再放上一些料酒，然后给肉腌制去腥。其实这种做法是错误的，咱们买来肉类以后，应该放在清水中，清洗上至少三遍以上，洗净其中的血水，然后再放料酒等调料腌制去腥，如果肉类中的血水，没有清洗干净，就提前放上了料酒。那么去腥的效果，会大打折扣，甚至会越放越腥，这一点，咱们大家要牢记。
