步骤 1
把芋头放在蛇皮袋中摔打至脱皮
步骤 2
再用小刀刮去剩下的皮
步骤 3
芋头太大的话可以切成2半
步骤 4
加开水和食用碱放入锅中撩一滚
步骤 5
撩起后放入盆中凉透,一开始不红没关系,凉了之后就会变红了
步骤 6
凉透后,冲洗干净,加水煮,加红糖调色,加冰糖调味,加糖桂花调香(不喜欢可以不加)
步骤 7
煮至软糯就可以盛起来了
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。