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常州糖芋头正宗做法

常州糖芋头正宗做法

步骤 1

芋头放在蛇皮袋中摔打至脱皮

步骤 2

再用小刀刮去剩下的皮

步骤 3

芋头太大的话可以切成2半

步骤 4

加开水和食用碱放入锅中撩一滚

步骤 5

撩起后放入盆中凉透,一开始不红没关系,凉了之后就会变红了

步骤 6

凉透后,冲洗干净,加水煮,加红糖调色,加冰糖调味,加糖桂花调香(不喜欢可以不加)

步骤 7

煮至软糯就可以盛起来了