3o斤可乐鸡翅配料配方和做法

材料鸡翅中。

辅料大葱、生姜、可乐。

调料植物油、食盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、熟白芝麻。

做法

1、大葱一段切成葱花，生姜一块切成姜丝，切好放入小碗中备用。

2、鸡翅中洗净，用刀横着划几刀，腌制时更加容易入味。

3、划好的鸡翅中放入盆中，加入生抽抓匀腌制10分钟。

4、起锅加入植物油，油热倒入姜丝爆香，接着依次下入鸡翅中，小火慢煎。

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面。

6、两面都煎至金黄，加入500毫升可乐，大火煮开。

7、加入生抽和老抽用勺子搅匀。

8、加入几粒冰糖（白糖也是可以的），再加入食盐，接着加入葱花，然后将锅中的浮沫撇出去。

9、倒入准备好的砂锅中，加入老抽上个色继续大火烧开。

1、0、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟。

1、1、15分钟后将葱姜等辅料挑出，将鸡翅中也捡出来，摆在盘子中。

1、2、砂锅内的汤汁，大火烧开收汁，然后将汤汁淋在鸡翅上。

1、3、撒入熟白芝麻即可。