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3o斤可乐鸡翅配料配方和做法

3o斤可乐鸡翅配料配方和做法

材料鸡翅中。

辅料大葱、生姜、可乐。

调料植物油、食盐、生抽、老抽、鸡精、冰糖、熟白芝麻。

做法

1、大葱一段切成葱花,生姜一块切成姜丝,切好放入小碗中备用。

2、鸡翅中洗净,用刀横着划几刀,腌制时更加容易入味。

3、划好的鸡翅中放入盆中,加入生抽抓匀腌制10分钟。

4、起锅加入植物油,油热倒入姜丝爆香,接着依次下入鸡翅中,小火慢煎。

5、煎至金黄即可翻面煎另外一面。

6、两面都煎至金黄,加入500毫升可乐,大火煮开。

7、加入生抽和老抽用勺子搅匀。

8、加入几粒冰糖(白糖也是可以的),再加入食盐,接着加入葱花,然后将锅中的浮沫撇出去。

9、倒入准备好的砂锅中,加入老抽上个色继续大火烧开。

1、0、烧开后盖上盖子转中火炖15分钟。

1、1、15分钟后将葱姜等辅料挑出,将鸡翅中也捡出来,摆在盘子中。

1、2、砂锅内的汤汁,大火烧开收汁,然后将汤汁淋在鸡翅上。

1、3、撒入熟白芝麻即可。