将猪下水仔细处理干净以后，可以用来炒食、煲汤、烧菜或制作成卤菜食用等等，烹调得当的话能把猪下水变成超级美味，比猪肉更好吃。猪下水不但营养丰富,而且还有一定的医疗效果。、先把猪下水的杂质撕掉,然后用葱白面粉和生碱搓揉猪下水,再用清水清洗干净。
2、用汤锅将猪下水出水。
3、将出水的猪下水扣在水池里出掉异味。
4、将猪下水切块状放入汤锅清炖,加入大葱和生姜,半熟时加入陈皮和八角.熟时再加入糊椒和鸡精。
5、这样,好吃的猪下水汤就成了。
水利万物而不争,
而万物莫能与之争。
