冒烤鸭热量

100克含热量大约436大卡，食材｜烤鸭｜小葱大葱｜生姜｜大蒜｜香菜｜洋葱｜辣椒面｜盐｜白芝麻｜糖｜十三香或五香粉｜豆瓣酱｜火锅底料｜花椒油｜香油｜小米辣;

步骤

1、准备好自己喜欢的配菜和烤鸭，小葱大葱切段，洋葱切丝，大蒜拍烂，生姜切片，香菜切长段，，

2、小锅中加热适量油，油热后加入小葱段，大葱段，姜片，大蒜，香菜，中火炸至焦黄出香味后捞出，炸出的油备用;

3、碗中加辣椒面、盐、白芝麻、十三香或五香粉，淋上炸好的热油，搅拌均匀。

4、大锅里加少量油，加入剩余的葱姜蒜炒香，加1勺豆瓣酱，一块火锅底料炒化，

5、加入足量的水，煮开，水开后加适量生抽/白糖/鸡精/盐调味，分批次煮配菜，先煮耐住的食材，再煮熟得快的食材，煮好后捞出放在大盘里。

6、最后下入烤鸭块煮一小会儿，大盘中放入煮好的配菜，表面放上烤鸭，淋上适量汤汁.油泼辣子的碗中加入剩余汤汁拌匀，拌好的辣汤淋在配菜上，表面撒上适量蒜末小米辣和大量葱花即可。